Гептозы

Гептозы — общее родовое химическое название класса семиуглеродных моносахаридов, то есть сахаров, общей формулой которых является C7(H2O)7, или C7H14O7.

Строение молекул

В зависимости от наличия кето- или альдогруппы различают кетогептозы и альдогептозы.

У альдогептоз в молекуле имеется пять хиральных центров, что обуславливает наличие наличие 32 стереоизомеров, различающихся положением гидроксильных групп относительно асимметричного атома углерода.

Природные кетогептулозы содержат кето-группу исключительно в положении С2 (2-кетогептулозы), хотя искусственно синтезированы 3- и 4-кетогептулозы. В молекуле кетогептулоз имеется четыре хиральных центра, поэтому в каждой из групп кетогептулоз имеется по шестнадцать различных стереоизомеров.

Нахождение в природе

Некоторые гептозы (например, седогептулоза, манногептулоза) являются промежуточными продуктами в биосинтезе липидов. Кетогептоза седогептулоза вместе с тетрозой эритрозой участвует также в углеводном обмене. Альдогептозы, а также 3- и 4-кетогептозы в природе не встречаются и в биохимических процессах не участвуют.