Енозы — производные моносахаридов, содержащие двойную связь углерод-углерод в основной цепи. Подклассом еноз являются гликали, содержащие в моносахаридном цикле енольную двойную связь и формально являющиеся продуктами элиминирования полуацетальной гидроксильной группы и соседнего атома водорода из циклических форм моносахаридов.
Ксантановая камедь — природное химическое соединение, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По
Вторичное целлюлозное волокно (целлюлоза от лат. cellula — «клетка») — это универсальное сырьё, которое получают
N-Ацетилмурамовая кислота или НАМ — органическое вещество, производное моносахарида — простой эфир N-ацетилглюкозамина и
N-Ацетилглюкозамин — органическое соединение, N-ацетил производное аминосахара глюкозамина, один из основных компонентов пептидогликана клеточной
Агликон, называемый иногда Генин — часть молекулы высокомолекулярных углеводосодержащих соединений, в которой углеводы отсутствуют. Общие
Агароза — получаемый из агара линейный полисахарид, образованный из чередующихся остатков β-D-галактопиранозы и 3,