Неролидол — спирт, производное терпеноидов. Состоит из 3, 7, 11-триметил-1, 6, 11-додекатриен-3-ола и 3, 7, 11-триметил-1, 6, 10-додекатриен-3-ола, которые могут иметь цис- и транс-конфигурацию двойных связей и оптические изомеры.
| Неролидол | |
|---|---|
| Общие | |
| Хим. формула | C15H26O |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 226,36 г/моль |
| Плотность | 0,878-0,881 г/см³ |
| Термические свойства | Температура |
| • кипения | 276-277 °C |
| Химические свойства | |
| Вращение | +11÷+15,5° |
| Оптические свойства | |
| Показатель преломления | 1,480-1,482 |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 3790-78-1 (цис-форма) 40716-66-3 (транс-форма), 7212-44-4 (рацемат) |
| PubChem | 8888 |
| Рег. номер EINECS | 255-053-4 |
| InChI |
1S/C15H26O/c1-6-15(5,16)12-8-11-14(4)10-7-9-13(2)3/h6,9,11,16H,1,7-8,10,12H2,2-5H3
FQTLCLSUCSAZDY-UHFFFAOYSA-N
|
| ChEBI | 7524 |
| Безопасность | |
| Токсичность | >5000 |
Свойства
Неролидол — бесцветная маслянистая жидкость с слабым цветочным запахом.
Растворяется в этаноле и эфирных маслах, нерастворим в воде. По свойствам напоминает линалоол.
При действии муравьиной или концентрированной соляной кислоты подвергается дегидратации с циклизацией, образуя смесь бисаболенов. При длительном нагревании с муравьиной кислотой превращается в изокадинен.
Нагревании с уксусной кислотой переводит неролидол в смесь неролилацетата, фарнезилацетата и фарнезена.
Нахождение в природе
Неролидол содержится в перуанском бальзаме, апельсиновом, померанцевом и некоторых других эфирных маслах. В некоторых из них содержание неролидола составляет 50-95 %.
Способы получения
Неролидол выделяют из эфирных масел или получают из линалоола через геранилацетон путём конденсации последнего с ацетиленом в дегидронеролидол, который селективно восстанавливают до неролидола.
Применение
Неролидол используется как компонент парфюмерных композиций и пищевых ароматизаторов, а также как фиксатор запахов.
