Биогенные амины

Биогенные амины — органические вещества, которые образуются в организмах животных или растений из аминокислот путём их декарбоксилирования ферментами декарбоксилазами и обладающие высокой биологической активностью. К биогенным аминам относятся дофамин, норадреналин и адреналин, серотонин, мелатонин и триптамин, гистамин и многие другие соединения. В организме животных многие биогенные амины выполняют роль гормонов и нейромедиаторов. Разлагаются в организме при участии ферментов аминоксидаз.

Биогенными аминами называют также птомаины — биогенные диамины, получающиеся в результате гнилостных процессов — частичного разложения белка и декарбоксилирования его аминокислот (это использование термина является устаревшим).