Жёлтый 2G, также известен как C.I. Acid Yellow 17, Lissamine Fast Yellow, C.I. 18965 — синтетический пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E107.
| Жёлтый 2G | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
E107 |
| Хим. формула | C16H10Cl2Na2N4O7S2 |
| Физические свойства | |
| Состояние | желтый порошок |
| Молярная масса | 551,29 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 6359-98-4 |
| PubChem | 22842 |
| Рег. номер EINECS | 228-819-0 |
| SMILES |
CC1=NN(C(=O)C1N=NC2=CC=C(C=C2)S(=O)(=O)[O-])C3=CC(=C(C=C3Cl)S(=O)(=O)[O-])Cl.[Na+].[Na+]
|
| InChI |
1S/C16H12Cl2N4O7S2.2Na/c1-8-15(20-19-9-2-4-10(5-3-9)30(24,25)26)16(23)22(21-8)13-6-12(18)14(7-11(13)17)31(27,28)29;;/h2-7,15H,1H3,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2
FTZLWXQKVFFWLY-UHFFFAOYSA-L
|
| Кодекс Алиментариус | E107 |
| ChEBI | 90206 |
| ChemSpider | 24590073 |
Свойства
Имеет вид жёлтого порошка, растворимого в воде.
Может вызывать аллергическую реакцию, в особенности у тех, кто не переносит аспирин или болен бронхиальной астмой. Это одна из добавок, которую организация en:Hyperactive Children’s Support Group рекомендует исключить из рациона детей.
В настоящее время в ряде стран (Австрия, Норвегия, Швеция, Швейцария, Япония) этот азокраситель запретили к использованию, предлагается полный запрет в странах ЕС (краситель используется лишь в Великобритании).
