Понсо 4R, пунцовый 4R, кошенилевый красный А — пищевой азокраситель. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е124.
| Понсо 4R | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Пунцовый 4R; кошенилевый красный A; E124 |
| Хим. формула | С20H11N2Na3O10S3 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 604.4766 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 2611-82-7 |
| PubChem | 17466 |
| Рег. номер EINECS | 220-036-2 |
| SMILES |
[Na+].[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c4ccc(/N=N/c1c2c(ccc1O)cc(cc2S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O)c3ccccc34
|
| InChI |
1S/C20H14N2O10S3.3Na/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;;;/h1-10,21H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);;;/q;3*+1/p-3/b22-20+;;;
IVNZBWNBYXERPK-DZGBHZPSSA-K
|
| Кодекс Алиментариус | E124 |
| RTECS | QJ6530000 |
| ChemSpider | 11232342 |
| Безопасность | |
| NFPA 704 |
|
Применение
Разрешен к применению в Европе, Азии и Австралии. В России краситель Понсо 4R входит в составленный Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения и социального развития «Список основных вспомогательных веществ, используемых при производстве лекарственных препаратов» (письмо от 13 июля 2005 г. № 01И-343/05), а также разрешён в качестве пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов.
В ходе исследований не было получено доказательств канцерогенности, генотоксичности, нейротоксичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Тем не менее, в США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Понсо 4R (Е124) включён в список запрещённых веществ как вещество, которое, возможно, способно вызывать симптомы СДВГ. При этом Европейское агентство по безопасности продуктов питания указывает, что проведённое в 2007 году исследование, хотя и показало возможность такого эффекта в изучавшихся случаях, не позволяет экстраполировать его на широкую общественность и однозначно заявить о его наличии.
Допустимое суточное поступление
В сентябре 2009 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (пунцовый 4R) от 4 мг/кг до 0,7 мг/кг массы тела в сутки
