Ортофосфат натрия

Ортофосфат натрия

Фосфат натрия(+1) — неорганическое соединение, натриевая соль ортофосфорной кислоты с химической формулой Na3PO4. Образует кристаллогидрат состава Na3PO4·12H2O. Входит в Кодекс Алиментариус как пищевая добавка Е339(iii), также используется как водоумягчающее средство.

Ортофосфат натрия
Общие
Систематическое
наименование
натрия ортофосфат
Традиционные названия Тринатрийфосфат; фосфат натрия нейтральный
Хим. формула Na3PO4
Рац. формула Na3PO4
Физические свойства
Состояние твёрдое кристаллическое вещество
Примеси вода, входит в состав кристаллогидратов ортофосфатов натрия
Молярная масса 163,94067 г/моль
Плотность безводный — 2,536; кристаллогидрат — 1,62 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления безводный — 1340; кристаллогидрат — 73,3÷76,7 °C
Энтальпия
 • образования безводный -1922,8; кристаллогидрат -4471,6 кДж/моль
Химические свойства
Растворимость
 • в воде в пересчете на безводный 12,1(0°С); 94,6(100°С)
Классификация
Рег. номер CAS 7601-54-9
PubChem
Рег. номер EINECS 231-509-8
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус E339(iii)
RTECS TC9575000
ChEBI 37583
ChemSpider
Безопасность
Предельная концентрация 10 мг/дм³ (по фосфат-ионам)
Токсичность 5660 mg/kg—1
NFPA 704

Описание

Тринатрийфосфат имеет вид белого порошка. Плавится без разложения при температуре 1340 °C, термически устойчивый. Хорошо растворим в воде — 12,1 г / 100 мл. С водой образует кристаллогидрат с общей формулой Na3PO4·12H2O.

Гидролизуется по аниону, создает в растворе сильнощелочную среду. Реагирует в растворе с цинком и алюминием. Вступает в реакции ионного обмена.

Получение

1. Взаимодействие H3PO4 с Na2CO3:

Использование фосфата натрия в стиральных порошках запрещено или ограничено во многих странах для уменьшения эвтрофикации водоемов.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E339 (представляет собой смесь различных фосфатов натрия, в том числе и ортофосфата Е339iii). Применяется как разрыхлитель для теста (при взаимодействии с пищевой содой) и эмульгатор для плавленого сыра, колбасы, сгущённого молока.

Применяется для обесцвечивания стекла при его плавке.

Безопасность

Тринатрийфосфат в обычных условиях неядовит. ЛД50 на мышах около 5660 мг/кг.

ПДК — 10 мг/дм³ (обязателен контроль полифосфатов). Класс опасности IV по гигиенические нормативам.