Мидовая кислота — относится к ω-9-ненасыщенным жирным кислотам, названа в честь первооткрывателя Джеймса Мида. Как и все омега-9-ненасыщенные жирные кислоты, мидовая кислота образуется de novo в организмах животных и человека.
| Мидовая кислота | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
(5Z,8Z,11Z)-Эйкоза-5,8,11-триеновая кислота, Цис-5,8,11-эйкозатриеновая кислота |
| Традиционные названия | Мидовая кислота |
| Хим. формула | C20H34O2 |
| Физические свойства | |
| Состояние | бесцветная или слегка желтоватая маслянистая жидкость |
| Молярная масса | 306,4828 ± 0,019 г/моль |
| Плотность | 0,797 г/см³ |
| Термические свойства | Температура |
| • кипения | 78-80 °C |
| Химические свойства | Растворимость |
| • в воде | 1,7 г/100 мл |
| • в этиловом спирте | 10 г/100 мл |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 20590-32-3 |
| PubChem | 5312531 |
| SMILES |
CCCCCCCCC=CCC=CCC=CCCCC(=O)O
|
| InChI |
1S/C20H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h9-10,12-13,15-16H,2-8,11,14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b10-9-,13-12-,16-15-
UNSRRHDPHVZAHH-YOILPLPUSA-N
|
| ChEBI | 72865 |
| ChemSpider | 4471956 |
| Безопасность | |
| Пиктограммы ECB |   |
Физико-химические свойства
Мидовая кислота представляет собой бесцветную или слегка желтоватую маслянистую жидкость, плохо растворимую в воде, хорошо в органических неполярных растворителях — в бензоле, гексане, хуже в ацетоне, этаноле и эфире. Пары мидовой кислоты огнеопасны.
