Гидросульфит натрия или бисульфит натрия — химическое соединение, кислая соль натрия и сернистой кислоты с химической формулой NaHSO3.Антиоксидант и консервант.
Гидросульфит натрия | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование |
Гидросульфит натрия |
Сокращения | консервант E222 |
Хим. формула | NaHSO3 |
Физические свойства | |
Состояние | Бесцветное кристаллическое вещество с сероватым оттенком |
Молярная масса | 104.061 г/моль |
Плотность | 1.48 г/см³ |
Термические свойства | Температура |
• плавления | 150 °C |
• вспышки | негорюч °C |
Химические свойства | Растворимость |
• в воде | хорошо растворим в воде 39.77(22.8°C), 49.06(97.2°C) |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 7631-90-5 |
PubChem | 656672 |
Рег. номер EINECS | 231-548-0 |
SMILES |
[Na+].[O-]S(=O)O
|
InChI |
1S/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1
DWAQJAXMDSEUJJ-UHFFFAOYSA-M
|
Кодекс Алиментариус | E222 |
RTECS | VZ2000000 |
ChEBI | 26709 |
ChemSpider | 571016 |
Безопасность | |
Пиктограммы ECB | ![]() |
NFPA 704 |
|
Свойства
- Обладает отбеливающими свойствами; хорошо растворим в воде.
- Взаимодействует с хлоратом калия (автокатализ) с бурным выделением сернистого газа при большом избытке гидросульфита:
- (разб.) (разб.), при комнатной температуре
- (гор.)
- (разб.)