Ангеликовая кислота-2-метилбут-2-еновая кислота, α-Метилкротоновая кислота, транс-1, 2-диметилакриловая кислота) — одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота, транс-изомер тиглиновой кислоты. Представляет собой лабильную форму, в то время как тиглиновая кислота — стабильную. Твёрдое вещество, растворимое в воде.
Ангеликовая кислота | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование |
(Z)-2-метилбут-2-еновая кислота |
Традиционные названия | α-Метилкротоновая кислота |
Хим. формула | C5H8O2 |
Физические свойства | |
Состояние | твёрдое вещество |
Молярная масса | 100,12 г/моль |
Термические свойства | Температура |
• плавления | 45 °C |
• кипения | 185 °C |
Химические свойства | |
Константа диссоциации кислоты
Физические свойстваАнгеликовая кислота представляет собой твёрдое вещество, растворимое в спирте, эфире, горячей воде. Более сильная кислота, чем тиглиновая. Теплота сгорания составляет 635 ккал/моль. Химические свойства
ПрименениеАнгеликовая кислота применяется в производстве лекарственных средств, к примеру, производных пиразолидона, душистых веществ в парфюмерии, к примеру, эфиров ангеликовой кислоты и гераниола, фарнезола, спиртов с количеством атомов углерода от 8 до 15. Также нашла применение в качестве ароматизирующих добавок к пищевым продуктам.. |