Винная кислота — двухосновная оксикислота. Соли и анионы винной кислоты называют тартратами.
— двухосновная оксикислота. Соли и анионы винной кислоты называют тартратами.| Винная кислота | |
|---|---|
| Общие | |
| Традиционные названия | Винная кислота |
| Хим. формула | НООССН(ОН)СН(ОН)СООH |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 150,1 г/моль |
| Плотность |
|
| Термические свойства | Температура |
| • плавления |
|
| Химические свойства | |
Константа диссоциации кислоты и пировинной (метилянтарной) кислот. Она восстанавливается до янтарной кислоты, восстанавливает аммиачный раствор до ; в щелочной среде растворяет с образованием прозрачного ярко-синего раствора — реактива Фелинга.
ПрименениеПрименяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине, в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др., в химической и фармакологической промышленности для разделения рацематов органических веществ на изомеры. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и др.
Лацериновая кислота CH3(CH2)30COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Лацериновая кислота Общие Систематическоенаименование Дотриаконтановая кислота
Гентриаконтановая кислота CH3(CH2)29COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Гентриаконтановая кислота Общие Систематическое наименование Гентриаконтановая
Гексатриаконтановая кислота H(CH2)35COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Гексатриаконтановая кислота Общие Систематическоенаименование Гексатриаконтановая кислота
Геддовая кислота CH3(CH2)32COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Геддовая кислота Общие Систематическое наименование
1-Ацетоксибутадиен-1, 3 — органическое вещество, принадлежащее к классу сложных эфиров. Формально является производным уксусной кислоты
«Унитиол» — дезинтоксикационное лекарственное средство, сходное с димеркапролом. Как и димеркапрол, он имеет две готовые
| |
и пировинной (метилянтарной) 
