Каприновая кислота CH3(CH2)8COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Соли и анионы каприновой кислоты называют капринатами или деканоатами.
| Декановая (каприновая) кислота | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Декановая кислота |
| Традиционные названия | Каприновая кислота, дециклическая кислота. |
| Хим. формула | C10H20O2 |
| Рац. формула | CH3(CH2)8COOH |
| Физические свойства | |
| Состояние | Белые кристаллы |
| Молярная масса | 172,26 г/моль |
| Плотность | 0,893 г/см³ |
| Термические свойства | Температура |
| • плавления | 31,6 °C |
| • кипения | 268—270 °C |
| Химические свойства | Растворимость |
| • в воде | — |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 334-48-5 |
| PubChem | 2969 |
| Рег. номер EINECS | 206-376-4 |
| SMILES |
CCCCCCCCCC(=O)O
|
| InChI |
1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
|
| RTECS | HD9100000 |
| ChEBI | 30813 |
| ChemSpider | 2863 |
| Безопасность | |
| NFPA 704 |
|
Нахождение в природе
Находится в коровьем масле, а также в растительных маслах: масло бабассу (7 %), кокосовое масло (5—10 %), пальмоядровое масло (3—7 %), масло сливовых косточек (4 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,6 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,6 %), пальмовое масло (менее 0,1 %), в небольшом количестве содержится в спермацетовом жире.
Свойства
Белое кристаллическое вещество при комнатной температуре, почти нерастворима в воде, температура кипения 268—270 °C, температура плавления 27—32 °C, плотность 0,893 г/мл при 25 °C.
