Бромáт кáлия — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и бромноватой кислоты с формулой KBrO3, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Обладает умеренно-токсическим действием.
| Бромат калия | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Бромат калия |
| Традиционные названия | Бромноватокислый калий |
| Хим. формула | KBrO3 |
| Физические свойства | |
| Состояние | бесцветные кристаллы |
| Молярная масса | 167,00 г/моль |
| Плотность | 3,27 г/см³ |
| Термические свойства | Температура |
| • плавления | с разл. 434 °C | Энтальпия |
| • образования | -342,5 кДж/моль |
| Химические свойства | Растворимость |
| • в воде | 3,10; 6,8720; 34,2880; 49,7100 г/100 мл |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 7758-01-2 |
| PubChem | 23673461 |
| Рег. номер EINECS | 231-829-8 |
| SMILES |
[K+].[O-]Br(=O)=O
|
| InChI |
1S/BrHO3.K/c2-1(3)4;/h(H,2,3,4);/q;+1/p-1
OCATYIAKPYKMPG-UHFFFAOYSA-M
|
| Кодекс Алиментариус | E924 |
| RTECS | EF8725000 |
| ChEBI | 38211 |
| Номер ООН | 1484 |
| ChemSpider | 22852 |
| Безопасность | |
| ЛД50 | 157-200 мг/кг (крысы, орально) |
| Токсичность | умеренная |
| Пиктограммы СГС |     |
| NFPA 704 |
|
Получение
- Растворение брома в горячем концентрированном растворе гидроксида или карбоната калия:
- Окисление брома хлором в растворе гидроксида калия:
Физические свойства
Бромат калия образует бесцветные кристаллы тригональной сингонии, пространственная группа R 3m, параметры ячейки a = 0,6015 нм, c = 0,8142 нм, Z = 3.
Хорошо растворяется в воде, слабо растворяется в этаноле, не растворяется в ацетоне.
Химические свойства
- Разлагается при нагревании:
Применение
- В качестве разрыхлителя теста (в некоторых странах запрещён) — пищевая добавка Е924 .
