Содержание
Бензоат кальция — химическое соединение, соль кальция и бензойной кислоты с формулой Ca(C6H5COO)2, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.
| Бензоат кальция | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Бензоат кальция |
| Традиционные названия | Бензойнокислый кальций |
| Хим. формула | Ca(C6H5COO)2 |
| Физические свойства | |
| Состояние | бесцветные кристаллы |
| Молярная масса | 282,30 г/моль |
| Плотность | тригидрат — 1,436 г/см³ |
| Химические свойства | Растворимость |
| • в воде | 2,20; 780 г/100 мл |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 2090-05-3 |
| PubChem | 62425 |
| Рег. номер EINECS | 218-235-4 |
| SMILES |
[Ca+2].[O-]C(=O)c1ccccc1.[O-]C(=O)c1ccccc1
|
| InChI |
1S/2C7H6O2.Ca/c2*8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h2*1-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2
NSQPPSOSXWOZNH-UHFFFAOYSA-L
|
| Кодекс Алиментариус | E213 |
| ChemSpider | 56210 |
Получение
- Реакция гидроксида кальция и бензойной кислоты:
Физические свойства
Бензоат кальция образует бесцветные кристаллы.
Растворяется в воде.
Образует кристаллогидрат состава Ca(C6H5COO)2•3H2O.
Применение
Используется в качестве пищевой добавки E213.
