Содержание
Бензоат калия — химическое соединение, соль калия и бензойной кислоты с формулой C6H5COOK.
| Бензоат калия | |
|---|---|
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Бензоат калия |
| Традиционные названия | Бензойнокислый калий |
| Хим. формула | KC7H5O2 |
| Физические свойства | |
| Состояние | бесцветные кристаллы |
| Молярная масса | 160,21 г/моль |
| Термические свойства | Температура |
| • плавления | 121,5-123,5 °C |
| Химические свойства | Растворимость |
| • в воде | 3925; 84100 г/100 мл |
| • в диэтиловом эфире | не растворяется |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 582-25-2 |
| PubChem | 23661960 |
| Рег. номер EINECS | 209-481-3 |
| SMILES |
C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[K+]
|
| InChI |
1S/C7H6O2.K/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1
XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M
|
| Кодекс Алиментариус | E212 |
| ChemSpider | 10921 |
| Безопасность | |
| NFPA 704 |
|
Физические свойства
Твердый гигроскопичный порошок белого цвета, без запаха, растворимый в этиловом спирте. Малорастворим в метаноле, а в эфирах не растворяется.
Растворяется в воде, образует кристаллогидрат состава C6H5COOK•3H2O, который теряет воду при 110°С.
Получение
- Действие бензойной кислоты на карбонат калия:
- Окисление толуола в водном растворе перманганата калия.
Применение
- Пищевая добавка E212, используется для подавления плесени и роста бактерий.
- Добавка в пиротехнических составах.
