Содержание
Бензоат калия — химическое соединение, соль калия и бензойной кислоты с формулой C6H5COOK.
Бензоат калия | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование |
Бензоат калия |
Традиционные названия | Бензойнокислый калий |
Хим. формула | KC7H5O2 |
Физические свойства | |
Состояние | бесцветные кристаллы |
Молярная масса | 160,21 г/моль |
Термические свойства | Температура |
• плавления | 121,5-123,5 °C |
Химические свойства | Растворимость |
• в воде | 3925; 84100 г/100 мл |
• в диэтиловом эфире | не растворяется |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 582-25-2 |
PubChem | 23661960 |
Рег. номер EINECS | 209-481-3 |
SMILES |
C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[K+]
|
InChI |
1S/C7H6O2.K/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1
XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M
|
Кодекс Алиментариус | E212 |
ChemSpider | 10921 |
Безопасность | |
NFPA 704 |
|
Физические свойства
Твердый гигроскопичный порошок белого цвета, без запаха, растворимый в этиловом спирте. Малорастворим в метаноле, а в эфирах не растворяется.
Растворяется в воде, образует кристаллогидрат состава C6H5COOK•3H2O, который теряет воду при 110°С.
Получение
- Действие бензойной кислоты на карбонат калия:
- Окисление толуола в водном растворе перманганата калия.
Применение
- Пищевая добавка E212, используется для подавления плесени и роста бактерий.
- Добавка в пиротехнических составах.