Грецкий орех (Juglans regia L.) – растение с богатой историей применения в медицине. Его листья, плоды и кора использовались в народной медицине для лечения кожных заболеваний, туберкулеза, диабета и воспалительных процессов. Современные исследования подтверждают, что листья грецкого ореха содержат ценные биологически активные соединения, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными и гипотензивными свойствами.
Химический состав листьев грецкого ореха
Фитохимические исследования показали, что листья грецкого ореха богаты:
- Флавоноидами (кверцетин, кемпферол, гиперозид) – обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
- Фенолкарбоновыми кислотами (кофейная, галловая) – усиливают защиту клеток от окислительного стресса.
- Органическими кислотами (лимонная, яблочная, аскорбиновая) – поддерживают иммунитет и обмен веществ.
- Дубильными веществами (до 3,81%) – оказывают вяжущее и антимикробное действие.
- Сапонинами и полисахаридами – способствуют регуляции иммунных процессов.
Методы исследования
Для выделения активных компонентов использовали экстракцию 70% этиловым спиртом с последующей хроматографией. Качественный и количественный анализ проводили с помощью:
- Тонкослойной хроматографии (ТСХ).
- Спектрофотометрии.
- Титриметрии.
Было установлено, что наибольший выход экстрактивных веществ достигается при использовании 50%-ного этанола.
Антиоксидантная активность
Эксперименты in vitro показали, что спиртовой экстракт листьев грецкого ореха:
- Снижает уровень продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) на27,6%при концентрации 50 мг/л.
- Уменьшает окислительный стресс на 60,8%при дозе 200 мг/л.
- По эффективности сравним с синтетическим антиоксидантом дибунолом.
Безопасность экстракта
Исследования на животных подтвердили низкую токсичность экстракта (класс 4 по классификации ЛД50). Это делает его перспективным для разработки безопасных лекарственных и профилактических средств.
Листья грецкого ореха – ценный источник природных антиоксидантов, обладающих доказанной биологической активностью. Дальнейшие исследования могут привести к созданию новых препаратов для борьбы с окислительным стрессом и воспалительными процессами.
