Коацерваци (от лат. coacervatio — накопление) — возникновение в растворе капель, обогащенных растворенным веществом. Обычно происходит в водных растворах белков и полисахаридов при добавлении электролитов и некоторых органических соединений. Коацервация наблюдается, напр., при смешении водных растворов желатина и гуммиарабика. Используется в технологии микрокапсулирования, в пищевой промышленности.
Щёлочи — хорошо растворимые в воде основания, создающие в водном растворе большую концентрацию ионов
Эквивалентная электропроводность — величина, характеризующая электрическую проводимость электролитов. Эквивалентная электропроводность определяется проводимостью всех ионов,
Эквивалентов закон — один из законов химии, устанавливающий, что отношения масс веществ, вступающих в
Электродные процессы (электродные реакции) — связаны с переносом электронов через границу раздела фаз электрод
Электродный потенциал в электрохимии — разность электрических потенциалов на границе фаз электрод — электролит.
Электролитическая диссоциация — полный или частичный распад молекул растворенного вещества на ионы в результате